全体がいい感じに焼けてきたら、屋台イカ焼きの味の決め手「タレ」に絡めます。イカ焼きのタレは次の材料で簡単に作れます。醤油 砂糖 みりん 酒 塩 焼き鳥のタレもこの5つがあれば作れます。焼き鳥のタレとの違いは、それぞれの配分. 作り方. ポイント. 足は丸ごと焼いて食べる時に切り分けましょう!. 準. するめいかは足と内臓を抜き取ってよく水洗いし、胴に十字の切り込みを浅めに入れておきます（焼き縮み防止です）。. ほうれん草は塩を少し入れた熱湯でさっとゆでて4cm長.

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作り方. 1. イカはサッと洗います。 胴の中に指を入れ、胴とワタのつなぎ目を指ではがします。 足を持って中ワタをゆっくり引き抜きます。 2. 胴体の中にある透明な軟骨を抜きます。 足に付いた吸盤も指でしごき落とし、食べやすい大きさ（2本ずつ位）に切ります。 3. 胴体の中をきれいに洗い流します。 平らな容器にたれの材料を混ぜ合わせます。 胴体に切り込みを入れたれに漬けます。 （約5分） 4. フライパンにはクシャクシャにしたアルミホイルを敷き、その上にイカを置きます。 漬けたれは半分位イカにかけます。 5. 蓋をして 強火 で2分、 弱火 で3分加熱します。 火を止め1分蒸らして出来上がりです。 6.. 作り方. 1. 材料全部をフライパンに入れて沸いたら完成☆. 2. 写真はいかバーグです♪. このタレで煮て、七味、マヨネーズ、ネギをトッピングしました☆. コツ・ポイント. いか、ホタテ、鶏肉 によく合います♪. このレシピの生い立ち. 屋台のいか焼きがウマいので、それなりの味になるように調合してみました (*^ ^*) レシピID : 1264846 公開日 : 10/10/21 更新日 : 10/10/21. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. 4 件 (4人) つくれぽを書く. 「目指せ屋台味♪いか焼きのタレ」の作り方。 おうちで屋台の味♪お酒もごはんも進んじゃう (‾∀‾)☆ 材料:･酒、･みりん、･醤油..